Receitas

Preparación

Se ponen en remojo las almendras el día anterior a la preparación de este plato. Una vez blandas se le añade el aceite, el vinagre, el agua, la sal y el pan cateto, se tritura todo en la batidora hasta que se haga una pasta y se sirve bien frío añadiéndole trozos de manzana o uvas pasas. En este plato se pueden sustituir las almendras por habas secas.

La salsa riquísima!

Imagen

Ingredientes:

lechuga iceberg
zanahoria
jamón dulce
alga agar-agar en tiras*
salsa blanca agridulce *

Elaboración:

Ponemos a hidratar en un bol con un poco de agua, el agar-agar.
Lavamos y cortamos la lechuga.
Lavamos y pelamos la zanahoria. La cortamos a tiras finas.
Cortamos también el jamón dulce en tiras.
Vamos montando la ensalada: primero lechuga, zanahoria, jamón y el agar-agar, escurrido del agua.
En el momento de comer, aderezamos con la salsa blanca agridulce.

(*) El alga agar-agar, la podéis encontrar en tiendas de dietética, y en El Corte Inglés también vi que tienen. La receta de la salsa blanca agriculce la podéis encontrar en este enlace:

http://glutoniana.wordpress.com/2009/07/09/salsa-blanca-agridulce/

RÁDIO ESPANHA NO BRASIL

Ingredientes

Preparación